Assaggiamo: Frutta a nocciolo, Bacca, Camomilla Abana Coffee, fondata nel 2009, coltiva un terreno di 300 ettari vicino a Gera, dando priorità alle persone, all'ambiente e alla comunità per migliorare la qualità del caffè. Il nome "Abana", che significa "I nostri padri" in arabo, onora le profonde radici del caffè Arabica selvatico in Etiopia e il patrimonio della famiglia Omran. La sostenibilità è centrale nella loro missione, garantendo salari equi, istruzione e pratiche rispettose dell'ambiente come la lavorazione efficiente dell'acqua e la conservazione delle foreste. Il lotto Anderacha prende il nome da un fiume che confina con l'Abana Estate, che nutre la terra e la comunità. Questo lotto subisce una fermentazione unica delle ciliegie prima della lavorazione, migliorando dolcezza, complessità ed equilibrio. Annidato nelle foreste montane della regione di Oromia, la fattoria favorisce la biodiversità, utilizza un mulino umido a riciclo d'acqua e supporta programmi sociali, rafforzando l'impegno di Abana per la qualità e la sostenibilità.