Il BarbOri è una miscela realizzata con UmOri e varie erbe aromatiche. Si usa principalmente per ricoprire la carne, il pesce o le verdure, prima di cuocerli al barbecue, in forno o sulla griglia. È straordinario anche sulle patate al forno, perché aggiunge al cibo sia il sapore umami, sia il grande ventaglio di aromi delle erbe aromatiche e del pepe, oltre che del UmOri. Ma anche gli enzimi contenuti fanno la loro parte nell’ammorbidire e insaporire, e tutto in modo naturale. Finalmente un "rub" del tutto diverso dai soliti miscugli si sale, zucchero e spezie! Il carattere mediterraneo di questo preparato si capisce appena lo si apre: sprigiona aromi piacevoli e familiari, come quelli dell’origano e del timo, della salvia o del rosmarino. Siamo di fronte ad un prodotto fermentato di livello due! Un insaporitore fermentato che si accompagna alle straordinarie piante aromatiche che tanto amiamo.