Il nostro spettacolare Sumac stagionato è conservato sotto sale per mantenere la sua consistenza ed esaltarne i sapori. Questa spezia aromatica accattivante e vivace è davvero squisita. Con una consistenza fine e friabile e un sapore dolce e salato, se hai già usato il sommacco essiccato, questo ti lascerà a bocca aperta. Aggiungi a: pesce, carne, salse, sostituto del succo di limone, guarnizione per humus e uova. Great Taste 2021: Premio 1 stella: Simply Delicious Commenti dei giudici: Questo sommacco macinato grossolanamente offre sapori complessi e deliziosi, con aromi di frutti di bosco freschi e brillanti e un finale agrumato quasi sorbetto, che ci ricorda l'acidità di alcuni dolci britannici vecchio stile. Il livello di fruttato è particolarmente evidente e il sale è a malapena presente, ma è alla base delle altre note. Potremmo immaginare di usarlo sia in contesti dolci che salati. Che aroma preciso, audace, acidulo e quasi simile alla menta, che all'assaggio si diffonde e avvolge il palato con una nota aromatica fresca e speziata.