Terrina rustica in stile caillette all'ingrosso

Ingredienti 100% francesi per una ricetta autentica: Paté e terrina oggi rappresentano la stessa cosa, anche se originariamente si distinguevano per il metodo di cottura. Il paté veniva cotto in una crosta non sempre commestibile, mentre la terrina era preparata in un contenitore di terracotta. Ora entrambi si cuociono al forno in contenitori più classici, ma mantengono la loro autenticità grazie agli ingredienti tradizionali. Ogni regione ha le sue ricette tipiche e l’Ardèche non fa eccezione. I paté e le terrine locali si distinguono per la presenza in quantità abbastanza elevate di verdure. Gli ingredienti della terrina Chasseur Caillette si combinano in una ricetta ricca di generosità: carne di maiale 100% francese proveniente da allevamenti responsabili; il celebre 39% di bietola; uova e panna per formare un composto saporito; condimenti accuratamente selezionati per dare alla terrina un delizioso gusto speziato.