Un olio d'oliva vergine biologico, fruttato nero, molto dolce, frutto di un assemblaggio di 3 varietà di olive tipiche del Pays d'Aix (AOP Aix-en-Provence) maturate prima dell'estrazione. IN DETTAGLIO Ecco un magnifico succo di olive maturate, un'eccezione alla francese! Una maturazione di 3 giorni delle olive prima della frantumazione permette alle olive di fermentare in condizioni molto regolamentate e di sprigionare aromi golosi e molto dolci! Questo olio vergine biologico è un assemblaggio di 3 varietà per un'esplosione di aromi al naso e in bocca di tapenade arricchiti da un tocco di sottobosco e cacao nel finale. Una tipicità di olio che si trova solo in Francia, un vero know-how di cui gli olivicoltori rivendicano l'originalità. Nessuna amarezza e pochissima piccantezza, questa gemma non pizzica le papille!