Fleur de Sel all'ingrosso

Fleur de Sel viene raccolto dalla superficie dell'acqua nelle aree sauna ed è composto da cristalli molto fini. Si forma sotto l'azione combinata del sole e del vento. Questo Fleur de Sel (o «Sau-fine») naturalmente bianco quando è asciutto, ha una tonalità leggermente rosa quando viene raccolto ed emana un profumo che ricorda quello della viola. Questa è una delle peculiarità del Fleur de Sel, che è molto ricco di magnesio. Fleur de Sel, o Salt du Saunier, è un sale nobile riservato alla tavola e alle preparazioni artistiche culinarie.