Informazioni su Veggie Deli

Appena arrivata da Montreal, Valérie con il suo adorabile accento del Quebec si è stabilita nell'area metropolitana di Grenoble dove offre una gamma completa di carni a base vegetale, fatte in casa e con amore. All'epoca lavoravo nel settore degli investimenti per una grande compagnia assicurativa ed ero abbastanza bravo nel mio lavoro. Tuttavia, dentro di me c'era un vero disagio, come un costante mal di stomaco. Mi ha portato a pensare, in piena consapevolezza, ai cambiamenti che avrebbero giovato alla mia vita. Il cambio di paradigma era in corso. Una volta deciso, il mio progetto era quello di condividere la mia passione per la cucina a base vegetale il più ampiamente possibile, anche se sapevo benissimo che sarebbe stata una vera sfida farlo qui, in Francia, la patria della gastronomia. Ci eravamo appena stabiliti in una regione che è molto orgogliosa del suo formaggio e della sua carne, dove la parola «vegano» è molto abusata. Detto questo, ai francesi piace mangiare e a loro piace mangiare bene. La carne vegetale offre un'alternativa ecologica, sostenibile e facile a chi vuole ridurre o interrompere il consumo di carne senza cambiare completamente le proprie abitudini alimentari, pur rimanendo goloso. Sebbene ci siano diversi motivi per sostenere una dieta a base vegetale, penso che l'argomento irrefutabile riguardi il nostro futuro. Se continuiamo a mangiare carne al ritmo attuale, presto non ci saranno risorse sufficienti per nutrire l'intero pianeta.Leggi la storia del brand