Informazioni su Gabriele Rocchi

La mia idea di pasticceria nasce da un profondo studio della chimica degli alimenti, da un’accuratissima selezione di materie prime, focalizzata sulla scelta di ingredienti di prima qualità, fino ad arrivare ad una progettazione che tiene conto di forma, grandezza, consistenza, odori e, per finire, un impacchettamento adeguato per preservare eleganza e freschezza di ogni creazione.Leggi la storia del brand