La cardamome verte est appelée la reine des épices. Elle est originaire d'Inde mais est également cultivée au Sri Lanka, en Indonésie, au Guatemala, en Tanzanie et au Vietnam. C'est l'une des épices les plus chères après le safran et la vanille. Cette épice a une saveur citronnée, mentholée, épicée et un arôme chaud et piquant. Elle se marie bien avec la cannelle et d'autres épices. C'est un ingrédient courant dans la cuisine et la pâtisserie indiennes. La cardamome verte est utilisée dans le café, le thé, le pain, les pâtisseries, les saucisses et les plats salés de viande et de poisson. Organic Way s'approvisionne en cardamome verte coupée et tamisée certifiée biologique directement auprès de coopératives agricoles à petite échelle en Inde. Si vous aimez la saveur unique de cette épice, vous apprécierez peut-être aussi notre muscade biologique coupée et tamisée. Notre cardamome coupée et tamisée signifie que l'épice n'est pas vendue entière, mais plutôt "coupée" en petits morceaux puis "tamisée" pour enlever les petits morceaux et la poussière résultant du processus de coupe. PAYS D'ORIGINE : Inde LE SAVIEZ-VOUS ? La cardamome est riche en vitamines A et C. Elle aide à détoxifier le corps et à améliorer la digestion.