Paccheri lisses - pâtes de Gragnano IGP en vente B2B

Pâtes de Gragnano IGP, extrudées au bronze et séchées lentement. Produites exclusivement avec de la semoule de blé dur 100 % italienne, les pâtes de Gragnano IGP bénéficient d'une extrusion au bronze qui leur confère une rugosité particulière, unique en son genre, permettant à toutes les sauces de bien adhérer, voire de s'envelopper parfaitement autour. Le séchage se fait avec un procédé ancien, lent et à basse température, qui préserve intactes les caractéristiques organoleptiques des matières premières. Le maître-pâtes supervise personnellement toutes les étapes de production, certaines sortes étant même fabriquées à la main, comme les fusilli et les candele.