Pâtes Gragnano IGP avec filière en bronze produit à partir d'excellentes matières premières avec de la semoule et du blé 100% italien. Le passage à travers les moules en bronze donne une rugosité et une porosité incomparables qui permettent à la sauce de s'y lier parfaitement. Le séchage se caractérise par un processus lent à basse température, un système ancien qui permet de conserver les caractéristiques organoleptiques inchangées. Le maître pâtissier participe à toutes les phases de production où certains produits sont littéralement fabriqués à la main et la forme de nos bougies ou de nos fusilli en est la preuve. Pâtes Gragnano IGP, étirées au bronze, à séchage lent.