Vinaigre balsamique biologique vieilli en fût de chêne en vente B2B

Nous vous proposons une bouteille de vinaigre balsamique cultivé en coopérative, élaboré selon un procédé habituellement réservé aux vignobles. Nous maîtrisons toute la chaîne : culture, récolte, vieillissement et mise en bouteille, pour un produit artisanal de grande qualité que vous pouvez goûter. Idéal pour tremper et assaisonner - Complexité robuste aux notes minérales, avec des touches de figue et une finale fraîche de fraise. Antioxydants bioflavonoïdes - issus naturellement des tanins de la peau de raisin. Vinaigre balsamique artisanal produit en petites quantités. Sans conservateurs et non filtré, première pression à froid (certifié cru/végétalien, compatible régimes cétogène et méditerranéen). Nouvelle bouteille en verre décorée - Protection UV personnalisée pour préserver la qualité, avec bec verseur anti-goutte italien breveté. Une petite histoire : Notre famille, dont le nom signifie « Petit Tsigane », a toujours été une tribu ingénieuse. Rejetés par les Ottomans depuis des îles périphériques en quête de sécurité et de subsistance, nos ancêtres se sont réfugiés dans les montagnes, incarnant leur nom sans foyer, avant de s’installer sur des terres fertiles au bord de la mer Méditerranée. Cette terre littorale, entre montagnes, dans le sud du Péloponnèse en Grèce, bénéficie d’un microclimat favorable, avec des hivers quelques degrés plus chauds et plus de précipitations grâce aux sommets proches. C’est ici que nous avons commencé à cultiver. Enracinés dans cette région depuis trois générations, cultivant des variétés d’arbres anciennes, nos fermes perpétuent la tradition de la cueillette manuelle d’olives artisanales, de haute qualité et à faible rendement, pressées à froid en moins de 24 heures dans le moulin local. Le résultat est une huile d’olive extra vierge et un vinaigre supérieurs sur le plan nutritionnel, riches en acides aminés et polyphénols, mais peu acides, avec une saveur délicate et une finale complète aux notes de noisette et d’artichaut.