Jambon Don Roque D.O. Teruel d'environ 10 kg en vente B2B

Notre produit vedette est le jambon avec Appellation d’Origine Protégée (AOP) « jambon de Teruel », préparé et affiné dans notre séchoir situé à 947 mètres d’altitude, en respectant toujours les règles strictes établies par le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine. Issus exclusivement de races Landrace, Large White ou croisements (lignée maternelle) et Duroc (lignée paternelle), nous garantissons une viande de qualité supérieure avec une infiltration optimale de gras, offrant une jutosité, une texture, une forme et une couleur incomparables. Après un affinage minimum de 18 mois et un poids final égal ou supérieur à 7 kg, le jambon est marqué au fer rouge sur la couenne d’une étoile à huit branches accompagnée du mot « TERUEL », en plus d’une étiquette numérotée (vitola) portant le logo de l’Appellation, assurant ainsi son excellente qualité, sa maturation et sa traçabilité correcte.