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La graine de chia provient de la plante indigène mexicaine le chia (Salvia hispanica), ainsi nommée d’après le mot maya signifiant « force ». Il semble que le nom soit bien choisi, puisque les graines étaient connues de plusieurs peuples autochtones pour favoriser l’endurance. La graine de chia était souvent la seule source de nutrition consommée par les anciens Aztèques et les tribus du sud-ouest des États-Unis lorsqu’elles parcouraient de grandes distances en quête de conquêtes ou de commerce. Outre le fait qu’elle est composée d’environ 30 % de protéines, la graine de chia apporte une abondance de vitamines A, B, D, E et K. Elles contiennent également de l’acide alpha-linolénique et de l’acide linoléique, des acides gras essentiels que l’organisme ne peut pas fabriquer lui‑même.
Pays de fabrication : États-Unis
















