« Enivrant parfum, légèrement piquant et végétal, il conviendra à vos pâtisseries, poissons, légumes rôtis et boisson ». Nos graines d’anis sauvage, certifiées agriculture biologique, sont cueillies près de la ville de Tabriz dans la région du Kurdistan par les paysans-cueilleurs de la coopérative nous fournissant carvi, fenouil et cumin. Elles ont un doux parfum anisé et des notes de réglisse et de fenouil. Petites graines de couleur gris-brun, de forme ovoïde, regroupées en amas sous forme d’ombrelle dans les fleurs blanches d’une plante pouvant atteindre 50 cm de haut et préférant les lieux ensoleillés. C’est pourquoi on la trouve principalement dans le bassin méditerranéen, en Iran et en Inde. Attention à ne pas confondre l’anis sauvage, graine d’une plante, avec l’anis étoilé, fruit d’un arbre, même si les arômes de ces deux produits sont très proches. Certifié biologique par Ecocert FR-BIO-01.