La farine de lin, également connue sous le nom de graines de lin, est une culture ancienne dont l'utilisation est documentée et qui remonte à l'Égypte ancienne. L'herbe était autrefois largement utilisée pour filer le lin et d'autres textiles, notamment des cordes, des mèches de lampes et des voiles. Les graines de lin contiennent plus de lignanes, un type d'antioxydant présent dans certains types de fibres, que tout autre type d'aliment. Les graines de lin contiennent environ 7 fois plus de lignanes que les graines de sésame, 338 fois plus que les graines de tournesol, 475 fois plus que les noix de cajou et 3 200 fois plus que les arachides. 1 Les lignanes aident à réduire l'inflammation associée aux maladies cardiovasculaires, à la résistance à l'insuline et à certains types de cancer, la recherche se concentrant principalement sur le cancer du sein, de la prostate et du côlon. *