Les clous de girofle entiers proviennent de boutons floraux séchés du girofle à feuilles persistantes. Cette épice est originaire des Moluques en Indonésie et largement récoltée en Inde, au Sri Lanka, en Tanzanie et à Madagascar, entre autres. Ils ont un arôme intense et une saveur riche, amère et sucrée. Vous pouvez l'utiliser dans les plats de viande, les ragoûts, les sauces, le pudding, les tartes à la citrouille, les gâteaux et autres desserts. Les clous de girofle sont également couramment utilisés dans les épices, les mélanges de thé et le vin chaud. Organic Way s'approvisionne en clous de girofle entiers certifiés biologiques directement auprès de petites coopératives agricoles du Sri Lanka. Si vous aimez la saveur unique de cette épice, vous pouvez également déguster nos piments entiers biologiques. PAYS D'ORIGINE : Sri Lanka LE SAVIEZ-VOUS ? Les clous de girofle sont un ingrédient important de la poudre chinoise de cinq épices et sont une source riche en polyphénols.