Ensemble complet Densho de 4 couteaux en vente B2B

L'ensemble complet Densho comprend 4 couteaux : 1. Couteau petty - lame de 13 cm 2. Couteau gyuto - lame de 18 cm 3. Couteau gyuto - lame de 21 cm 4. Couteau bunka - lame de 19 cm Tous les couteaux de notre collection Densho sont dotés d'un manche octogonal en pakkawood, offrant une prise en main ferme, sûre et confortable. Au-delà de son attrait esthétique, la lame martelée « Tsuchime » (槌目) crée de petites poches d'air entre la lame et les tranches d'aliments. Cette technique japonaise ancestrale empêche les aliments de coller à la lame, garantissant ainsi une coupe fluide et rapide. La lame est forgée en acier VG-10, un acier japonais de haute qualité qui combine une forte teneur en carbone pour la dureté et la tenue du tranchant, avec une quantité optimale de chrome pour prévenir l'oxydation.