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100 € min.
Jambon tranché 100% ibérique Bellota, Maldonado en vente B2B
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PVC : 38,00 €
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Description
Emballage sous blister de 100 g. Gland 100 % ibérique. Jambon ibérique Bellota Maldonado, une excellente réserve avec une cure de 42 mois. Avec un processus de production artisanal que Manuel Maldonado met toujours au service de l'excellence. C'est un jambon qui a remporté des prix lors des plus prestigieuses compétitions internationales. Il se caractérise par une saveur délicieuse, légèrement sucrée et très équilibrée. Avec une excellente texture et un arôme spécial d'authentique jambon de bellota. Le jambon Maldonado est l'un de nos meilleurs représentants gastronomiques, un véritable produit d'épicerie fine espagnole. De fines tranches de jambon ibérique Bellota Maldonado sont emballées sous vide immédiatement après avoir été coupées à la main (avec un couteau) par leurs experts, maîtres jambiers. Présenté dans un élégant étui idéal pour un cadeau inoubliable.
Ce texte a été traduit automatiquement.
Détails
Pays de fabrication : Espagne Conservation : Étagère Durée de conservation : Entre 6 et 12 mois Production : Alimentation à l'herbe et Produits à fabrication locale Ingrédients : Fiche technique : Élevage et Alimentation : Le jambon Maldonado provient de porcs de race ibérique pure, élevés en liberté et avec grand soin dans les Dehesas appartenant à cette entreprise à Alburquerque, Badajoz (Estrémadure). Alimentation pendant la période de montanera à base de glands et en dehors de cette période, à base d'herbes et de racines propres à La Dehesa. Élevage et Alimentation de l'animal totalement et certifiée par des organismes de certification indépendants. Élaboration : Production limitée. Élaboration totalement artisanale selon les techniques ancestrales. Cette petite production permet à ces produits, Manuel Maldonado, et à son équipe, de mettre tout leur savoir-faire et soin dans chaque pièce produite, résultant en un produit final d'excellente qualité. Sans aucun doute, c'est le meilleur jambon du monde. Ingrédients : 100 % viande de porc ibérique pur de gland, sel. Caractéristiques organoleptiques : Couleur caractéristique du rose au rouge pourpre et aspect à la coupe avec graisse infiltrée dans la masse musculaire. ODEUR ET SAVEUR : viande au goût délicat, peu salée ou douce. Arôme agréable et caractéristique de la région influencé par sa climatologie spéciale de grand froid en hiver et de grande chaleur en été. TEXTURE : peu fibreuse. GRAISSE : brillante, coloration blanc-rosé-jaunâtre, aromatique et de goût agréable, la consistance varie selon le pourcentage d'alimentation avec gland. Valeur nutritionnelle : GLUCIDES : 0 %. PROTÉINES : 28,5 %. GRAISSES : 14,5 %. Kcal-Kjul. : 242 Kcal./ 1012 Kjul Aliment très équilibré quant à sa composition. Contient des acides gras monoinsaturés (oléique, linoléique, palmitique et stéarique) -désignés comme bonne graisse. Date de péremption : Ne possède pas de date de péremption, mais il est recommandé de consommer dans les 6 mois suivant le moment de la vente. Chez Made in Spain Gourmet, nous recommandons toujours de l'accompagner d'un cava premium. Poids : 160 g (5,64 oz)
