Il mûrit dans nos séchoirs naturels et est séché à plus de 1 200 mètres d'altitude. Ils confèrent à nos saucisses cette saveur caractéristique qui fait toute la différence. Il s'agit d'un processus lent. Arôme intense, texture charnue et juteuse avec une touche parfaite de poivre noir et d'autres épices. Très savoureux. Il contient des pistaches entières que l'on peut voir dans la coupe et d'autres hachées pour répartir la saveur dans la viande. L'idéal serait de conserver la saucisse sélectionnée entre 12 et 14 ºC. Une fois démarré, nous recommandons de le conserver au réfrigérateur. Et, bien entendu, nous vous recommandons de sortir le produit du froid un jour à l'avance avant de le consommer. Il peut être dégusté : il peut être dégusté en sandwich ou en brochette, ou accompagné d'autres saucisses. (nous recommandons de retirer le flacon une heure avant la consommation) Poids approximatif : 200-220 gr. Produit sans gluten