L'huile d'olive extra vierge Picual de récolte précoce est la meilleure des meilleures, la meilleure de l'huile d'olive, avec une acidité de 0,19°. Les olives Picual sont cueillies mi-octobre, pendant 3 jours. Pour un même rendement, il faut plus du double de la quantité d'olives. La variété Picual est considérée comme la reine des olives ; stable (vous pouvez l'utiliser pour la friture et/ou la cuisson) pleine de saveur, amère sur la langue et légèrement épicée en fin de bouche. Toutes les indications d'une huile de qualité, riche en polyphénols (jusqu'à 800/kg), l'antioxydant naturel de l'olive. Attendez-vous donc à une huile d'olive intense, de couleur verte, pleine de saveur et épaisse de consistance. Il n'y a rien de mieux que ça.