Producteur Vigna Nica, petite cave dans la DOC Mamertino à Messine, est dirigée par Maria, vigneronne audacieuse qui allie agriculture biologique et biodynamique avec des techniques naturelles comme l'engrais vert, l'humus de lombric et le cornelet. Terroir Les vignobles se trouvent sur des sols riches, près de la mer, d'où ils tirent un caractère frais et authentique. Dégustation De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le Mamertino DOC Grillo-Inzolia dégage des arômes intenses d'agrumes et des notes de fruits frais. En bouche, il est sec, frais et harmonieux. Accords recommandés Idéal avec une ratatouille de légumes aux câpres de Pantelleria, des paccheri à la tomate ou une classique pizza Margherita. Ce blanc est parfait pour enrichir déjeuners et dîners avec son caractère frais et raffiné.