Pour 6 à 8 personnes en toute simplicité. Depuis votre garde-manger : 32 onces de bouillon de poulet 2 tasses d'eau 12 onces de saucisse fumée (nous préférons la saucisse andouille) Facultatif : 1 livre de poulet cuit et coupé en dés ½ livre de crevettes crues décortiquées, déveinées et sans queue Oignon vert pour servir Instructions : 1. Porter à ébullition six tasses de bouillon de poulet et 2 tasses d'eau, réduire le feu et incorporer tout le contenu de l'emballage en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (assurez-vous qu'il n'y a pas de poches de farine). Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes en remuant souvent pour éviter de coller. 2. Ajoutez 12 onces de saucisse fumée tranchée finement (et le poulet en dés cuit si vous en utilisez) et continuez à mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Si le gombo devient trop épais, ajoutez du bouillon ou de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée. 3. Hors du feu, ajouter ½ livre de crevettes décortiquées et déveinées sans queue (le cas échéant), laisser reposer 5 minutes. Servir avec des oignons verts tranchés.