L'incarnation de notre préférence pour la Bourgogne : un vin élégant mais fruité, juteux en bouche avec un beau volume et une belle longueur. Tout d'abord, les fruits à noyau jaunes et la minéralité de la roche volcanique de Siefersheim dominent les arômes variétaux, jusqu'à ce que le bouquet plein de poire et de subtiles nuances de noisette se dévoile avec un peu d'air et/ou de maturité. Le nez montre des mirabelles mûres, des poires et des pommes jaunes, mais aussi des arômes épicés. L'abricot et la mandarine sont typiques de la variété en bouche. Juteux, avec un contour clair et une finale harmonieuse.