Les fusilli de maïs blanc biologique Oltresole sont un aliment protéiné indiqué pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque et qui souhaitent tout de même déguster un bon plat de pâtes produit avec des matières premières sélectionnées et de très haute qualité. Les fusilli sont produits avec du maïs blanc, une céréale très ancienne qui, contrairement au maïs classique, est pauvre en nickel et favorise le sentiment de satiété. Les pâtes sans gluten Oltresole sont produites en Italie à partir de cultures biologiques et utilisent encore aujourd'hui un procédé artisanal qui prévoit un séchage lent à basse température et un tréfilage en bronze. Le maïs blanc est une céréale qui contient de nombreuses substances nutritives : vitamine A et vitamines du groupe B (vitamine B1, B2, B3) et certains sels minéraux (magnésium, calcium, phosphore, fer, potassium) qui le rendent parfait pour ceux qui recherchent des aliments savoureux mais aussi nutritifs et authentiques. Les pâtes biologiques Oltresole sont hautement digestibles et pauvres en graisses.