Scalandrino : Vermentino Maremma Toscane DOC « Scalandrino » est le nom d'une échelle rustique que les agriculteurs utilisaient pour escalader les haies et les clôtures. Ce vin doux et fruité est le résultat d'une sélection minutieuse de nos raisins Vermentino. Après un broyage doux, le jus de raisin est stocké dans des fûts de chêne pour fermenter. Cinq mois de vieillissement en fûts de chêne français suivent. Cette légère touche de bois exalte les parfums typiques du cépage Vermentino. Le « scalandrino » est un scaleo rustique que les agriculteurs utilisaient autrefois pour escalader les haies. Le corps doux et le bouquet fruité et persistant sont le résultat d'une sélection minutieuse de nos raisins Vermentino qui, après un pressurage doux, sont placés dans des fûts de chêne français où la fermentation a lieu. L'élévation dans le bois dure cinq mois. Ce processus garantit que les arômes du raisin sont mis en valeur par la légère touche de chêne.