La feuille et la fleur d'aubépine, comme son nom l'indique, est un arbuste avec de nombreuses épines sur une écorce dure et gris foncé. Ses fleurs blanches à cinq pétales décorent la plante épineuse pendant les saisons printanières et tombent en automne, lorsque la plante se fait remarquer par ses grappes de baies rouges vives et juteuses. L'aubépine a un goût légèrement sucré et acidulé, comme ses fruits. Le thé fait avec l'aubépine est très apaisant et chaud, ce qui en fait la boisson parfaite pour une nuit fraîche. Il a des avantages potentiels pour aider à améliorer la santé cardiovasculaire, abaisser la pression artérielle, soulager l'angine de poitrine (douleur cardiaque) et apaiser l'indigestion. Organic Way s'approvisionne en FEUILLE ET FLEUR D'AUBÉPINE certifiées biologiques directement auprès de coopératives agricoles à petite échelle en Albanie. Certaines variétés de baies d'aubépine n'ont pas d'épines, mais la plupart en ont.