Découvrez les 9 méthodes de conservation des aliments à domicile pour conserver en toute sécurité de délicieux aliments pour les consommer toute l'année grâce aux didacticiels étape par étape, aux recettes et aux tableaux faciles à utiliser de Melissa. Préparez-vous à apprendre tout ce que vous devez savoir sur la conservation des aliments à la maison, notamment : ― chambre froide (c'est-à-dire votre congélateur) ― bain-marie et mise en conserve à vapeur ― mise en conserve sous pression ― déshydratant ― fermentation ― lyophilisation ― cave à légumes ― infusion ― saler et saler la viande Apprenez les techniques traditionnelles éprouvées de conservation des aliments à la maison, le tout dans un beau livre que vous transmettrez à vos enfants.