Set comprenant : 1. Couteau d'office lame martelée 9 cm 2. Santoku lame martelée 18 cm 3. Gyuto (couteau du chef) lame martelée 20cm 4. Filet de Sole lame 20 cm 5. Couteau à pain lame martelée 20 cm 6. Hachoir lame martelée 190 cm 7. Porte-couteaux magnétique en bambou (6 à 8 couteaux) 8. Fusil à aiguiser tige 30 cm 9. Set d'aiguisage comprenant pierre à eau à grain 180/800, base antidérapante en bambou, guide d'aiguisage à 15 degrés et aplanisseur de pierre en corindon 10. Set d'aiguisage comprenant pierre à eau à grain 2000/6000, base antidérapante en bambou, guide d'aiguisage à 15 degrés et aplanisseur de pierre en corindon * 100% fait main * Acier japonais 440C ultra-tranchant * Pleine soie * Manche en ébène * Dureté HRC : 60 +/-1 * Parfaitement équilibré * Inoxydable * Saya (fourreau) en bambou * Garanti à vie Les couteaux "Bunka" sont reconnaissables à leur profil de lame anguleux et inversé ; cette géométrie particulière leur confère plus de précision qu'un couteau classique.