De la même longueur que les spaghettis mais avec une forme rectangulaire, les linguines sont l'un des formats classiques de la ligne Rustichella d'Abruzzo. Le tréfilage au bronze et le séchage à basse température rendent la texture de ce format parfait pour des sauces à base de poisson comme les fruits de mer, les crevettes et les courgettes, ou le "pesto alla Genovese" Rustichella d'Abruzzo.