Notre haricot Cannellino est cultivé en Italie selon des méthodes traditionnelles et biologiques dans le respect de la nature. Il a une forme cylindrique allongée de couleur blanche uniforme avec des pointes aplaties. Il est cultivé en plein champ. Après la récolte, les légumineuses sont conservées sans utilisation de produits chimiques. Avant l'emballage, ils sont sélectionnés à la main. La principale caractéristique est le noyau interne de la pulpe, qui est tendre et farineux, donc facilement digestible. C'est une légumineuse riche en fibres, en protéines et en minéraux, et c'est également une source importante d'acide folique et de vitamine B6. Idéal pour faire de délicieuses salades ou pour préparer des soupes chaudes. Excellent comme substitut de viande. Nous vous recommandons de le déguster avec le seul ajout de sel et d'huile d'olive extra vierge. Laisser tremper pendant 8 à 10 heures/Cuire pendant 60 à 90 minutes [autocuiseur à 20 pieds du début du sifflet]