Trofie en vente B2B

Le trofie est un type de pâtes typique de la cuisine ligure, de forme allongée et fine, originaire de Sori, dans la province de Gênes. La forme des pâtes est donnée par le caractère frisé particulier de la forme d'une puce de charpentier, appelée riz banché. La forme et la taille plutôt petites d'un trophée sont des facteurs importants pour ses qualités organoleptiques. Le trofie doit être assaisonné, presque exclusivement dans la version locale, avec du pesto, un vin battu typique de la Ligurie garni de basilic génois. Une variante (également utilisée pour d'autres types de pâtes assaisonnées au pesto) consiste à les faire bouillir avec des pommes de terre nouvelles et des haricots verts. Bronze étiré, séchage lent Emballage 400 g temps de cuisson 8/10 min Ingrédients : Semoule de blé dur 100% sarde, eau. Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g de produit) : Valeur énergétique : 357 Kcal/1512 Kj Matières grasses : 1,4 g Glucides : 72 g Protéines : 12,5 g Fibres alimentaires : 3 g Sodium : 0,003 g