Produits Pastificio Milazzo en vente B2B
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À propos de la marque Pastificio Milazzo
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Le « Pastificio Milazzo » a été fondé en 1992 à San Cono, un village de l'arrière-pays sicilien, situé à 15 km de Caltagirone et à environ 80 km de Catane. La production lente, grâce à l'emboutissage du bronze, génère un produit rugueux et poreux capable de maintenir le pansement au mieux. Les pâtes, placées sur des châssis alimentaires, sont séchées à l'intérieur de cellules statiques, à une température basse de 38° maximum, cette dernière opération permettant de maintenir les propriétés organoleptiques du produit.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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