Lorsque trois amateurs de steaks exceptionnels se réunissent pour préparer leurs steaks préférés, les classiques bien connus ne sont pas les seuls à se retrouver dans l'assiette. Le cuisinier étoilé Stefan Marquard, l'expert en viande Stephan Otto et le grillmaster allemand Steffen Eichhorn présentent 39 recettes de steaks extraordinaires. Qu'il propose des versions passionnantes comme « Ribeye Stirred and Not Shaken » et « Sirloin Meets Scallop » ou des plats traditionnels tels que « Steak à l'ail » et « Filet mignon », ce livre de recettes plein d'âme est idéal pour tous les amateurs de viande. En plus de ces recettes alléchantes, Stephan Otto vous dévoile tout ce que vous devez savoir pour acheter un steak de première qualité, y compris un guide illustré des différentes coupes. Rien ne vous empêchera de préparer un steak à la perfection sur la cuisinière ou sur le gril. 136 pages | 84 images en couleur