Cuisine médiévale dans la cuisine d'aujourd'hui en vente B2B

Ce livre de cuisine contient 78 recettes de boissons délicieuses, de pains copieux, de soupes et d'hors-d'œuvre, de plats principaux robustes et de desserts riches qui proviennent des fondations folkloriques des cultures individuelles à travers l'Europe et les îles britanniques au Moyen Âge. Ces aliments, libations et saveurs anciens et exotiques vous font voyager à travers l'histoire dans une machine à remonter le temps festive—votre propre cuisine ! Chaque recette a été recherchée, traduite, préparée selon des traditions culinaires éprouvées et est adaptée aux chefs modernes partout. Le Caws Wedi Pobi "Welsh Rarebit" et les Chawetty Tarts sucrées et épicées, ainsi que des plats rares comme les Pompys "Boulettes de viande médiévales en sauce sucrée", les Rissoles Meat Tarts et le faisan d'Aberdeenshire rôti sont sûrs de plaire à vos invités. 160 pages | 87 photos en couleur