Les fusilli bio avec 100% de farine d'avoine bio ont été réalisés par Oltresole pour offrir à ceux qui souffrent de la maladie cœliaque un aliment au goût unique et prononcé. L'avoine utilisée pour cette pâte sans gluten provient de l'agriculture biologique et est produite dans le respect de normes de qualité très élevées. Ces penne bio sont réalisées avec un procédé artisanal : séchage lent à basse température et filière en bronze. La farine d'avoine, en plus d'être sans gluten, est également riche en diverses substances nutritives telles que les fibres, les vitamines du groupe B et divers sels minéraux (fer, calcium, potassium, phosphore, magnésium et cuivre). Avec cette pâte d'avoine, vous pourrez avoir l'apport calorique adéquat tout en savourant une pâte au goût plein qui ne pèse pas. Les gnocchetti d'avoine se caractérisent par une couleur sombre et une rugosité qui retient bien tout type de sauce.