Le parfum est caractéristique de l'olive, intense avec une note très agréable d'herbe fraîche, un très léger parfum agréable de fleurs sauvages. Au goût, la touche typique de fruité équilibré avec un arrière-goût d'herbe « fraîchement coupée » est notée.Culture principale : • Biancolilla Principales caractéristiques de notre huile : • Huile d'olive pressée dans les 24 heures suivant la récolte • Fraisage à froid deux phases • Stockage dans des silos en acier inoxydable sous azote et à température constante (14 °C)