Piment Aji Charapita - Torride en vente B2B

Description Le piment Aji charapita est peu connu en Europe (contrairement à l'Aji Amarillo), mais il fait fureur auprès des plus grands chefs outre-Atlantique pour sa saveur tropicale et sa grande rareté. Surnommé « la mère de tous les piments », c'est un piment sauvage qui pousse au nord de la jungle péruvienne. Peu cultivé, c'est l'un des piments les plus rares et les plus chers du monde. Sa saveur fruitée s'associe aisément à la majorité des plats. Cependant, bien qu'il soit très petit, il possède une force impressionnante que nous avons qualifié de « torride ». Il est donc à utiliser avec parcimonie et à manipuler avec précaution. Lorsque vous aurez trouvé le dosage qui correspond à votre sensibilité, il pourra parfumer vos plats de l'entrée au dessert. Il est superbe avec les viandes et poissons blancs, les féculents et les légumes ainsi qu'avec le chocolat. Dimensions 5.3 (d) x 7.2 (h) Poids net 15g Ingrédients 100% piment aji charapita du Pérou. dluo : 12 à 18 mois