Légumineuses biologiques moulues sur pierre et eau, grossièrement étirées et séchées lentement pour nos pâtes aux légumineuses. Il est naturellement exempt de gluten et riche en fibres, sels minéraux, vitamines et protéines végétales, une excellente alternative aux pâtes de blé. Nous cultivons des pois chiches, des fèves et des pois verts biologiques et les transformons dans notre usine de broyage située dans le centre de l'Italie.