Mélange d'épices pour thé masala indien classique. Dominé par la cardamome, épicé et complexe. Combinez avec notre "Thé Indien Classique", du sucre et du lait pour un Chai classique bien meilleur que le chai en boîte. Recette de Quivr Chai Donne 1 gallon de concentré à mélanger avec du lait ou du lait alternatif au moment du service. 1. [Sucre et épices] Dans un grand récipient (min 1 gal), mélangez : • 1 tasse de sucre • 2 cuillères à soupe (9g) d'épices Masala Chai de Mukunda • 1 tasse d'eau juste avant l'ébullition. Remuez et mettez de côté. 2. [Thé] Dans un deuxième grand récipient, mélangez : • 7 oz (200g) de Thé Indien Classique Quivr • 1 gallon d'eau à 195 degrés. Remuez et laissez infuser pendant 10 minutes. 3. Filtrez [Thé] dans [Sucre et épices] à travers une passoire fine et remuez. Si nécessaire, ajoutez de l'eau (ou de la glace) pour obtenir un rendement final de 1 gallon fini. Remuez. *** Réfrigérez jusqu'au service. *** Pour servir : Mélangez le concentré avec le lait préféré dans un rapport de 60/40 chai à lait. Faites chauffer à la vapeur avec une machine à expresso et servez.