Le piment de la Jamaïque est l'un des ingrédients les plus importants de la cuisine caribéenne. C'est aussi une saveur aromatique très populaire pour les mélanges de curry, ajoutant un certain arôme terreux. Le piment de la Jamaïque Le piment de la Jamaïque peut être ajouté pendant la cuisson. Sous forme de poudre, il conserve sa saveur lors de la cuisson lente. La qualité de la nourriture sera savoureuse et délicieuse si cette épice est infusée. Saviez-vous que... Il est utilisé dans l'assaisonnement Jerk des Caraïbes (le bois et l'écorce de l'arbre sont utilisés pour fumer le jerk en Jamaïque). Le nom piment de la Jamaïque a commencé à être utilisé au début des années 100 par les Anglais, qui pensaient qu'il combinait la saveur de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle. Les fruits sont récoltés lorsqu'ils sont verts et sont séchés au soleil pendant un certain temps.