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Vanille Pompona XXL du Pérou (VRAC Précommande ) en vente B2B
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Description
PRECOMMANDE UNIQUEMENT (La disponibilité et le délais d'acheminement pour la vanille vous seront notifiés sous 48-72H) Cette variété est originaire du Mexique mais on l'a retrouve au Venezuela, en Colombie, au Pérou, en Equateur, en Bolivie, en Guyane Française, et à Madagascar. Notre Vanille Pompona XXL provient du Pérou où elle est cultivée sous la canopée de la forêt tropicale. Elle se différencie de la planifolia par sa forme plus large, sa teneur en coumarine et son taux de vanilline plus faible (caractéristique de la Pompona). Ce dernier lui a valu d'être sous-estimée et considérée comme de moins bonne qualité. Or, le taux de vanilline n'est pas le seul paramètre à prendre en compte pour établir la qualité d'une gousse. Elle est d'ailleurs très convoitée pour sa rareté et ses notes puissantes de réglisse et de coumarine associées à son taux d'alcool anisique* qui est très recherché par les parfumeurs et les chefs étoilés.
Détails
Pays de fabrication : France Ingrédients : Classée par l'UICN (Union internationale pour la conservation de la nature) « en danger d'extinction », elle est désormais une espèce protégée. Elle est peu produite comparé au taxon planifolia car elle est plus difficile à cultiver. Aussi, seule une petite partie de la production est commercialisée car les gousses se fendent rapidement (atteinte de la pleine maturité). Sa taille impressionnante de 22/25cm ainsi que sa saveur complexe de réglisse, de feuilles de tabac frais, de noix et de baies vous surprendront. * molécule naturelle qui réveille les appétits et donne envie de passer à table ; souvent retrouvée (reproduite synthétiquement) dans des produits cosmétiques qui nous invitent au voyage. Taxon : Vanilla Pompona Terroir : Tarapoto au Pérou Taux d'humidité : 40% Taux de vanilline : +/- 1% Taux d'alcool anisique* : +/- 0.35% Affinage : étuvée puis affinée 9 mois dans des caisses en bois Notes : boisées de réglisse de tabac de noix et de baies Taille : 22/25cm Poids : environ 15g
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Épices très qualitatives
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28. Nov. 2022 • Emmanuelle • Troyes, France
les meilleurs épices
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7. Nov. 2022 • Jean Charles • Trouville-sur-Mer, France
Pour tout les produits commandés j'ai reçu les échantillons pour présenter les nouveautés à mes clients. Réponses rapides et explicites lors des échanges par mail. Les produits plaise aux clients et à moi-même. Je suis très heureuse de découvrir Oranessence !
Pour tout les produits commandés j'ai reçu les échantillons pour présenter les nouveautés à mes clients. Réponses rapides et explicites lors des échanges par mail. Les produits plaise aux clients et à moi-même. Je suis très heureuse de découvrir Oranessence !
14. Okt. 2022 • Alla • Nîmes, France
Beaucoup de soin apporté à la préparation de la commande, les produits sont de qualité supérieure avec un packaging soigné. Je recommande vivement la gamme Oranessence !!!
Beaucoup de soin apporté à la préparation de la commande, les produits sont de qualité supérieure avec un packaging soigné. Je recommande vivement la gamme Oranessence !!!
25. Juli 2022 • Bastien • Daoulas, France
Des pots magnifiques remplis d'excellents épices....
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22. Juli 2022 • Thierry • Sainte-Cécile-les-Vignes, France
