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Description
Le cochon lucan est une race liée à l’histoire pastorale des Apennins italiens. Élevées en semi-liberté, les truies paissent librement dans les bois de chênes et de broussailles méditerranéennes, où elles se nourrissent de glands, de châtaignes, de racines et de baies sauvages. Le capocollo est préparé à partir de la partie du cou du cochon. Salé et assaisonné de poivre, il reste en saumure environ 4 jours et est massé quotidiennement.
Ce texte a été traduit automatiquement.
Détails
Pays de fabrication : Italie Conservation : Étagère Durée de conservation : Entre 6 et 12 mois Production : Alimentation à l'herbe, Produits à fabrication locale, Sans OGM, Sans antibiotiques, Sans conservateurs, Sans hormones ajoutées, Sans nitrates/nitrites ajoutés et Élevage en plein air Langue du produit : Italien Ingrédients : Viande de porc Produit 100% naturel - Poids : 2 kg (4,41 lb)
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Traitement
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Avis sur des produits similaires de la marque Il Mercante di Terra : Salamis
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19. Nov. 2024 • Carmine • Varese, Italie
