BULGARIE. Aubépine (Crataegus sp.) Baies entières, certifiées biologiques Noms communs : aubépine, biancospino, aubépine, aubépine, hérisson, viande pour dames, gazelles, Maybush, Nigra, Pentagyna, Bansangali, Boumkheri, May Tree, May Blossom, Meidom, Quick, Whitethorn, Bread and Cheese Tree, Oxycanthus, Shan Zha Famille : Rosacées Il existe de nombreuses espèces d'aubépine, qui poussent dans de nombreuses régions du monde. Crataegus oxycantha, le nom que les herboristes utilisent généralement pour « aubépine commune », est actuellement rejeté par les botanistes pour son ambiguïté, et le nom préféré est désormais Crataegus monogyna. C'est un arbuste épineux ou un petit arbre originaire d'Europe, du nord-ouest de l'Afrique et d'Asie occidentale.