À partir de pois verts entiers, cultivés exclusivement en Italie selon des méthodes traditionnelles et biologiques, tout en respectant la nature, nous procédons à un processus mécanique pour décortiquer et retirer la partie corticale externe (peau). Avec le processus de « décortication », aucun principe nutritionnel fondamental n'est éliminé. Les légumineuses de couleur verte et de forme semi-sphérique ont une pulpe dense et sucrée. Riche en protéines, fibres, minéraux et faible en gras. Ils cuisent rapidement et sont plus digestes que les aliments entiers. Ils conviennent donc également aux enfants et aux personnes âgées. Idéales pour préparer des entrées ou des entrées saines, elles se marient également bien avec les céréales. Recommandé pour préparer des soupes, des soupes, des soupes et des soupes aux légumes. Ils sont également utilisés pour préparer des ragoûts et des plats d'accompagnement, chauds et froids. Pas de trempage ni de cuisson 35 à 40 minutes. [cuisson à l'autocuiseur 8 minutes après le début du sifflet]