Le sirop d'érable parfait pour ceux qui veulent ajouter un peu de piquant à leur bonbon. Au lieu d'utiliser un mélange générique de piments forts, nous avons infusé ce sirop d'érable avec du Merquén, un mélange de piments provenant de la région mapuche du Chili. Les poivrons sont mûrs jusqu'à une couleur rouge foncé pour développer une saveur riche, puis fumés lentement au feu. Lorsque nous les infusons dans notre sirop d'érable, tous les profils du poivre (chaleur, goût fumé et riche goût de poivre) sont amplifiés par les tons caramel de l'érable. Un excellent choix pour griller, rôtir de la viande ou des légumes, ou pour agrémenter des cocktails.