Choisi par Food & Wine en 2022 comme le meilleur sirop d'érable dans l'ensemble. C'est le meilleur sirop d'érable biologique de la saison. Nous goûtons chaque coupe et lorsque la saveur est à son apogée, notre fabricant de sucre la met de côté avec une note : « À réserver pour la coupe du sucre ». Cela a toujours été ce que nous offrons à nos amis, à notre famille et à « ceux qui sont avertis ». Maintenant, nous vous l'offrons. Ce lot de Sugarmaker's Cut est classé comme suit : Grade A : couleur ambrée, goût riche. Certifié biologique par les agriculteurs biologiques du Vermont. Nos bois sont certifiés respectueux des oiseaux par Audubon Vermont.