Cette confiture est un « creamsicle » excentrique : orange Cara Cara + gousse de vanille. Cela peut sembler un fruit ou une marmelade si étrange, mais le premier Cara Cara a été découvert à l'Hacienda Caracara de Valence, au Venezuela, en 1976 et on pense qu'il s'est développé à la suite d'une mutation spontanée des bourgeons d'un oranger naval de Washington. Le Cara Cara est une mutation que les botanistes appellent le sport des bourgeons. En botanique, un bourgeon est une partie d'une plante qui présente des différences morphologiques par rapport au reste de la plante. On pense généralement que la cause de ces monstres fantastiques est une génétique fortuite mutation.