Cette grosse graine à feuilles persistantes de couleur acajou, qui se détache de l'arbre recouverte d'une coquille semblable à une noix, peut sembler un peu inconnue au début. Mais elle reste fraîche pratiquement pour toujours et, une fois râpée, la graine dure dégage l'odeur et la saveur parfumées et épicées qui constituent la pierre angulaire de tout, de la tarte à la citrouille au vin chaud. Taille : 1,2 oz