Piment Ancho en vente B2B

Capsicum annuum Volumes et poids nets : 50ml / 40g / 1.41oz Intensité sur l'échelle de Scoville : 3 (piment dit "relevé"). Le Piment Ancho est légèrement relevé, à mi-chemin entre le paprika et le piment d'Espelette. Ce piment très parfumé se distingue par ses notes empyreumatiques de chocolat, de café torréfié, de tabac blond de bonne facture ; il développe en bouche des notes gourmandes de chocolat légèrement réglissé rappelant les fruits secs comme le pruneau et le raisin sec. Frais, ces grands piments pouvant mesurer 15 cm de long et jusqu'à 8 cm de large sont les poblano, ou chile poblano, très populaire au Mexique notamment dans la région du même nom (Puebla) où ils sont cultivés. Retrouvez nos recettes et conseils d'utilisation sur notre site.